蜜悦士牛肉火锅好吃吗?蜜悦士牛肉火锅有什么特色?

蜜悦士牛肉火锅好吃吗?蜜悦士牛肉火锅有什么特色?蜜悦士牛肉火锅一直秉承着“每天一头牛，好吃不隔夜”的理念，所有牛肉都是每天早上新鲜进货的黄牛，这才保证了牛肉新鲜香嫩的口感。最近一段日子，蜜悦士牛肉火锅店的数量如雨后春笋一样，快速成长。现切的牛肉、亲民的价格、纯清的汤底、朴实的做法……让广大吃货们难以忽视它的存在。

蜜悦士牛肉火锅好吃吗?新鲜肥美的牛肉，牛骨熬制的纯清汤底，恰到好处的涮肉时间，是成就一顿好的牛肉火锅的3要素。可是，如果你认为蜜悦士牛肉火锅只有这3点就能做到经久不衰，那就大错特错了。蜜悦士的精华是其牛肉和牛肉丸，牛肉全部是现切，牛肉丸全部是手捶。鲜嫩爽滑的牛肉，浓香四溢的锅底加上q弹多汁的手捶牛肉丸，这样的火锅怎能不让人垂涎欲滴。

首先我们来看看汤底，俗话说，饭前一碗汤，胜过良药方。科学研究证明，饭前摄入少量美味并含有丰富蛋白质的清汤，可以让胃做好接受食物的充分准备。蜜悦士火锅和普通的火锅汤底不同，蜜悦士的汤底是可以喝的，用纯牛骨熬制的高汤，由于精选牛肉，涮完后几乎没有漂浮物，既营养又美味。只有清汤，才能吃出最原汁原味的牛肉火锅，也最能体会蜜悦士牛肉火锅的魅力所在。

其次，再来看看火锅的主力--牛肉，有些合作商打出了“牛肉不鲜，我们免单!”的口号，牛肉全部是现切，新鲜的牛肉在师傅们刀光剑影之下薄厚适宜地落在瓷盘上，令人垂涎欲滴。

最后，必须重点说一下蜜悦士的经典之作--牛肉丸。师傅们用两根特制的铁棒，每根1.5公斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆，再用牛肉、牛骨熬汤煮，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，牛肉丸的味道与汤汁结合入味儿，轻轻地咬上一口，香香的汤汁流出来，嫩嫩的牛肉丸简直是舌尖的至高享受。

“一头牛只有30%的肉能拿来做牛肉火锅，(剩下的肉)次一点的打成牛肉丸，再次一点的拿去做牛肉饼。”究竟哪个部位的牛肉最嫩滑可口?哪个部位的牛肉最爽脆弹牙?约上三五好友亲自来品品吧!